Qué tal? Los que me siguen en Instagram (aprovecho para hacerme publicidad, soy Ohmybowl) se habrán enterado que ayer fue un día más que de locos acá en Holanda. Ayer a la mañana, no sé si por el extremo frío o qué, se cortó la luz en muchas zonas de Amsterdam (estación de tren incluida) y todo el transporte público era un caos. Cuestión que llegué a la oficina como tres horas tarde, y mi día se me puso patas para arriba, no me pude volver a organizar. A qué viene este cuento? A nada, quería contarlo nomás porque acá fue todo un acontecimiento.
Ah! Casi me olvido de contarles, estoy haciendo un entrenamiento nuevo que consiste en ejercicios de resistencia combinados con electrodos (se llama EMS training). Por ahora me encanta, ya voy a armar un post con más detalles así chusmean.
Bueno, la cosa viene con poca estructura hoy 😀 es que ando a mil y eso se ve reflejado en la velocidad con la que cambio de tema. Mejor la hago corta y les paso esta receta que me encanta, se la hice a Lenny un par de veces y el también la aprobó. Son unos arrollados hechos con pan integral, rellenos con manzana y canela. Yo elegí este relleno porque acá no estamos en época de frutos rojos o duraznos, pero ustedes pueden elegir la combinación que más les guste.
Acá va la receta! Si tienen alguna pregunta, pueden contactarme a nina@ohmybowl.eu
Un beso grande!
- 4 rodajas de pan integral
- 1 manzana roja o verde
- 1 huevo
- 50 ml de leche
- 1 cdita de esencia de vainilla
- ½ cdita de canela
- 1 cdita de miel
- 2 sobres de stevia
- 1 cda de aceite de coco
- Pelar las manzanas, cortarlas en cubos y mezclarlas con la canela y la miel.
- Colocar en un bowl la leche, el huevo, el stevia y la esencia de vainilla y mezclar bien.
- Colocar un poco de las manzanas en un extremo de la rodaja de pan y enrollar. Repetir con las otras rodajas.
- Pasar los rollitos por la mezcla de huevo.
- Colocar una sartén antiadherente a fuego medio y agregarle el aceite de coco.
- Cocinar los arrolladitos a fuego medio hasta que estén doraditos.
- Se pueden servir con más azúcar o syrup, o acompañar con frutas o yogur.
