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Donuts navideñas
Levanten la mano los vagos que aman el pan dulce pero ni por casualidad se ponen a amasar cuatro horas para hacerlo casero!!! No están solos, yo pienso en ustedes (aunque amo amasar pan dulce tradicional) y por eso les traigo la opción de pan dulce para vagos saludables.
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Galletitas navideñas de jengibre y miel
Empieza diciembre y yo sé que todos comienzan a volverse locos con preparativos, regalos, cenas y todo eso. Por eso, para hacérsela más fácil, yo me voy a encargar de llenarlos de recetas navideñas fáciles de preparar para que tengan el tenia del menú resuelto.
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Tarta de atún
Cuando yo era chica, mi abuela siempre preparaba una tarta de atún con una masa bien gordita y mantecosa que ella llamaba empanada gallega. Pues bien, con esta receta creo que me acerco bastante al sabor de la de mi abuela- pero con menos masa.
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Torta invertida de coco y ananá
Es tiempo de una old school. De esas que ves en los libros de cocina de hace mil, cuando todavía no existía internet y la forma de conseguir nuevas recetas era preguntándole a tu mamá, tu abuela, tu suegra o una amiga que cocinara bien. De esa época en la que todo se decoraba con guindas en almíbar.
Bueno, para ser sincera, en esa época la única chance de conseguir ananá era comprándola enlatada, pero la onda es más o menos la misma. Hasta que me mudé acá, siempre compraba el ananá en lata. Por suerte, como estoy tan cerca del trópico (?) acá consigo ananá todo el año, pero si ustedes no consiguen, pueden usar las enlatadas, siempre y cuando las escurran muy bien antes de usarlas. 
Muchas frutas son muy jugosas, asi que no prueben hacerlo con cualquier fruta sin antes chequear, porque pueden arruinar la receta.
Para los que les dé fiaca leer, acá les dejo un videito con el paso a paso.
Cuáles son sus recetas old school? Cuenten!
Torta invertida de coco y anana
Tiempo
Preparación
Tiempo total
Alguien dijo verano? Les traigo esta torta reee tropical de ananá y coco endulzada con stevia y sin lactosa. Los teletransporto a Rio de Janeiro en una porción.
Autor: Oh my Bowl
Tipo de receta: Postre
Cocina: Saludable
Ingredientes
- 120 gr de harina integral
- 50 gr de coco rallado
- 50 gr de aceite neutro (coco, maiz)
- 1 huevo
- 50 gr de azúcar de coco o mascabo
- 1 banana
- 10 sobres de stevia (ir probando de a poco, cada marca tiene diferente intensidad)
- 1 cdita de polvo de hornear.
- ⅚ rodajas de anana (pina)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 160 grados.
- Engrasar un molde de torta con aceite en aerosol o muy poquito aceite neutro y cubrir con el azúcar.
- Colocar las rodajas de ananá en el fondo del molde.
- En un bowl, pisar la banana y agregarle el aceite, el azúcar y mezclar bien.
- Agregar el huevo y continuar revolviendo.
- Por último, agregar el coco, la harina y el polvo de hornear. Mezclar bien y colocar en el molde, sobre las rodajas de ananá.
- Llevar a horno por 25 minutos. La torta esta lista cuando, al insertar un palillo o cuchillo, éste no salga con restos de masa.
Ñoquis de calabaza
Nina, otra vez calabaza? Si, la amo mucho. Es mi verdura preferida y la usaré para todo, para siempre. Para los que amen la calabaza y las pastas tanto como yo, esta receta va a ser una suerte de milagro, porque encima es súper liviana y reducida en calorías.
//ofgogoatan.com/afu.php?zoneid=3171360
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Kauai: visitando Jurassic Park
Na Pali Coast
Probablemente Kauai sea la isla que más nos recuerda a la peli Jurassic Park. Esta isla queda a media hora en avión de Honolulu pero es completamente diferente: mucho más chica, menos poblada, menos edificios y mucha más vida silvestre. La verdad es que yo quería ir a Maui porque #turista, pero esta isla la iba a elegir Len, y a el le encanta la naturaleza, así que bien, Kauai. Creo que, si piensan visitar dos islas, lo mejor es combinar Oahu (Honolulu) y otra isla como esta, mucho más relajada.
Sheraton Kauai
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Honolulu: el paraiso para los amantes de las ciudades con playa
Waikiki Beach
Ya hace algunas semanas desde que volvimos de nuestro hermoso e inolvidable viaje por Estados Unidos, así que me parece que va siendo hora de contarles nuestra experiencia, darles algunos tips y abrirnos a quienes tengan preguntas sobre los destinos.
Honolulu
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Pancakes de ricotta y limón
Cuando estábamos con Lenny en Kauai íbamos siempre a desayunar Living Foods, un mercadito y café orgánico cerca del hotel. Realmente todos los desayunos que comimos nos parecían promedio, comparándolos con el inigualable Goofy, pero este estaba bastante bien y tenia buen café (es un poco difícil conseguir café espresso en Estados Unidos).
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Budin de zucchini y mandarina
Antes que nada, les quiero decir que los budines saludables no tienen por que tener textura apelmazada y pegajosa. Derribo el mito ahora y acá mismo. Un budín saludable bien hecho, sin reemplazar ingredientes por sustitutos que no cumplen la misma función, es tan rico como un budín con todos los ingredientes. El secreto está en aprender a reemplazar y, por supuesto, MODERAR LA PORCION.
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