Avena trasnochada con salsa de frutillas

Uno de los primeros alimentos que descubrí cuando cambié mis hábitos alimenticios fue la avena. Creo que comí avena con leche de almendras todas las mañanas durante más o menos cinco meses, hasta que un día decidí que ya estaba bien con esa receta, que darle una vuelta de rosca no estaría nada mal. Yendo y viniendo por Instagram encontré una receta de avena que me encantó: avena trasnochada con frutos rojos.

Qué es la avena trasnochada: es una mezcla de avena con leche que se deja reposar toda la noche en la heladera y se sirve como desayuno acompañado de frutas, salsas, o lo que más te guste. Como acá empieza la temporada de frutillas, lo hice con esta fruta, pero existen mil variantes.

Yo prefiero la opción que lleva semillas de chía, ya que es una excelente manera de incorporarlas en la dieta y, además, la consistencia queda mucho más cremosa y menos líquida.

Lo mejor de todo es que esta receta es ideal para esos días en los que no te da el tiempo para hacerte el desayuno porque tenés que salir corriendo de casa. Además, podés preparar para dos o tres días y dejarlos guardados en la heladera. La receta, acá abajo:

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Avena trasnochada con salsa de frutillas

 

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Tiempo

10 mins

Preparación

Tiempo total

10 mins

 

Avena trasnochada con salsa de frutillas sin azúcar. Ideal para esos días en los que no querés levantarte a preparar el desayuno. Sin lactosa, sin azúcar refinada. La receta rinde dos porciones

Autor: Oh my Bowl

Tipo de receta: Desayuno

Cocina: Vegan

Ingredientes

• Para la avena
• 250 ml de leche de coco (o la que uses)
• 70 gr de avena
• 1 cdita colmada de semillas de chía
• 1 cdita esencia de vainilla
• 2 sobrecitos de stevia
• Para la salsa
• 4 frutillas grandes
• 1 cda de miel
• 1 cdita semillas de chía
• Opcional
• Frutas, coco rallado, miel, mantequilla de maní, cacao nibs.

Instrucciones

1. Licuar las frutillas y la miel y llevar a fuego lento hasta que hierva. Una vez hervido, revolver y agregar las semillas de chía. Dejar enfriar
2. En un recipiente, mezclar el resto de los ingredientes (menos los opcionales)
3. Poner la salsa de frutillas en el fondo de dos recipientes individuales y agregar la mezcla de avena. Llevar a la heladera toda la noche.
4. Servir con frutas, miel, o lo que quieras.

3.5.3208