Yo sé que ustedes estan entrando en la primavera, pero yo estoy recibiendo al otoño con los brazos abiertos, y eso significa que me voy a alimentar a calabaza hasta quedar naranja. Lo bueno es que esta receta no tiene estación, es rica en cualquier epoca del año.
Porque un budin es rico siempre, no? Y mas si ese budin es liviano, con menos calorías que uno común y hecho 100% con ingredientes saludables. Y mira que rico se ve, con esa granola por encima, húmedo, aromatico…
Si les gusta la idea, les tengo buenas noticias: se hace en unos minutos, todo en un mismo bowl y con ingredientes muy simples. Otra cosa que me encanta de este budin es que se puede adaptar fácilmente a las necesidades e intolerancias, y siempre, pero siempre, queda rico.
Espero haberlos convencido a usar calabaza, porque pronto tengo otra receta dulce a base de verduras para compartirles.
Cuenten que les pareció la receta, y no se olviden de compartir en Instagram y Facebook con el hashtag #ohmybowl.
Saludos!
- 200 gr de pure de calabaza horneada
- 1 huevo
- 3 claras
- 60 ml de aceite de coco
- 200 gr de harina de avena (avena procesada hasta que quede con textura de harina)
- 12 sobres de stevia
- 1 cdita de bicarbonato de sodio
- ½ cdita de canela
- ¼ de cdita de nuez moscada
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Opcional: nueces
- Precalentar el horno a 160 grados.
- Hacer un pure con la calabaza.
- Agregar el resto de los ingredientes, revolviendo entre uno y otro para integrar mejor.
- Verter la mezcla en un molde forrado en papel manteca.
- Llevar a horno por 45 minutos. Estará listo cuando, al insertar un palillo, este salga limpio.
hola. no me gustan los sobres de stevia ni de ningun edulcorante, consumo miel, azucar de caña o sirope de ágave.. que cantidad debería poner para esta receta?
Muchas gracias.
Hola! Yo lo reemplazaría por 150 gramos de azúcar de caña o mascabo. Proba y contame! Un beso!