Buenas! Cómo andan? Hace unos días hice una votación en Instagram y ganó este crumble de manzana y maní . Bueno, en segundo lugar -y por muy poquito- quedó esta delicia de budín de naranja, así que no iba a dejar de compartirlo.
Traje este budín a la oficina porque en casa tenía demasiada comida, y resultó un éxito! Nadie notó que era un budín saludable, y todos amaron la combinación naranja-chocolate.
Espero que les guste la receta! Para hacer esta receta, usé la budinera de silicona de Pavonidea. Me gusta porque el molde tiene soportes laterales, lo que hace que la silicona no ceda y el budín mantenga su forma.
Budín integral de naranja y chocolate
Tiempo
Preparación
Tiempo total
Budín integral de naranja y chocolate hecho con aceite de oliva. Fácil, rápido y saludable para la merienda.
Autor: Oh my Bowl
Tipo de receta: postre
Cocina: saludable
Serves: 10
Ingredientes
- 1 naranja
- 100 gr de aceite de oliva
- 3 huevos
- 100 gr de azucar mascabo
- 5 sobres de stevia
- 150 gr de harina de avena
- 130 de harina integral
- 1 cda de polvo de hornear
- 100 gr de chocolate amargo
- 1 cda de queso tipo Philadelphia light
Instrucciones
- Precalentar el horno a 170 grados.
- Retirar la ralladura de una naranja. Luego, pelarla y retirar el pellejo y las semillas.
- Licuar la pulpa de la naranja junto con el aceite de oliva.
- Batir a punto letra los huevos junto con el azucar y la stevia.
- Mezclar en un bowl las harinas y el polvo de hornear.
- Agregar, con movimientos envolventes, la harina y la naranja licuada de forma alternada. Hacerlo de a poco para que la masa no pierda el aire.
- Colocar la preparación en una budinera de silicona (la mía es de Pavonidea) y llevar a horno por 30-35 minutos.
- Dejar entibiar antes de desmoldar.
- Para la cobertura, Derretir el chocolate amargo junto con el queso crema. Evitar que el chocolate tome temperatura alta, para que no tome sabor amargo. Si es necesario, agregar una cucharadita de aceite de coco para hacerlo más cremoso.
- Dejar enfriar el budín y cubrir con la cobertura de chocolate.
Nina no falto de anotar la harina integral o no lleva?
Corregido! Gracias por avisar!
Hola! En la receta dice mezclar las harinas, en plural. Lleva solo la de avena o falta otra harina en la lista de ingredientes? Gracias!!
Corregido! Gracias por avisar!
Dice mezclar Las Harinas pero en la receta se indica solo harina de avena.
Corregido! Gracias por avisar!