Recetas Saludables Para Todos los Días
Cómo andan? No saben lo contenta que estoy! Hoy miré mi archivo y me di cuenta de que este mes Oh my bowl (es decir, este blog) cumple un año!!!! Qué emoción! Y justo va a coincidir con algo que vengo preparando hace mucho tiempo en unos días les cuento las novedades.
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Esto se los tengo que decir sin preámbulos, antes del buenos días, buenas tardes o buenas noches: esta tarta es una delicia de otro planeta, un espectáculo, una belleza… y es saludable.
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Vamos arrancando el fin de semana wwwwiiiiiiiiiiiiii! Cómo andan? Yo ando cocinando sin parar, como habrán visto en mis Insta stories.
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Buenas! Me reporto desde Paris para traerles esta receta buena, bonita y barata: panqueques de maíz y naranja. Sigan leyendo que esta receta vale la pena.
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Si no existieran las palabras claves ni todo eso que los bloggers tenemos que poner en los títulos de nuestros posts para ser encontrados, esta ensalada se llamaría «ensalada de mi suegra». En mi casa en Argentina, creo que nunca vi a mi mamá ponerle fideos a una ensalada, eran dos cosas que no combinaban. Siempre le tuve «idea» a la ensalada de pasta porque me parecía que iba a ser fea, que los fideos frios eran un asco y blablabla. Hasta que me vine a vivir acá.
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Ahora que encontré esta harina sin gluten, no me para nadie! Estuve probando mil recetas durante todo el fin de semana. La idea es empezar a postear recetas libres de gluten más seguido; así que si tienen alguna sugerencia, escriban!
Empezamos con estos muffins de zanahoria y naranja súper fáciles de hacer. Estaba muy curiosa porque no sabía qué textura tiene esta harina cuando se cocina, pero me sorprendí para bien:
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Qué tal? Los que me siguen en Instagram (aprovecho para hacerme publicidad, soy Ohmybowl) se habrán enterado que ayer fue un día más que de locos acá en Holanda. Ayer a la mañana, no sé si por el extremo frío o qué, se cortó la luz en muchas zonas de Amsterdam (estación de tren incluida) y todo el transporte público era un caos. Cuestión que llegué a la oficina como tres horas tarde, y mi día se me puso patas para arriba, no me pude volver a organizar. A qué viene este cuento? A nada, quería contarlo nomás porque acá fue todo un acontecimiento.
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Quééé? Pero la receta se llama «butter» chicken. Cómo que sin manteca? Estamos todos locos? Si, lo estamos, pero esa es otra discusión.
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El aspecto de la comida tiene un papel fundamental en la alimentación, al menos para mi. Como buena dulcera que soy, me encanta transformar los desayunos en postres: torres de panqueques hermosamente decoradas, tostadas francesas, mug cakes de avena y todo lo demás. De esta forma puedo desayunar rico y nutritivo, y sacarme las ganas de algo dulce al mismo tiempo.
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Como me gusta la época de las frutillas, los duraznos, el ananá y la sandía! Definitivamente soy una persona del verano: los smoothie bowls, el helado, las frutas tropicales, el sol, la ropa normal…
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