A quién no le gusta el dulce de leche? Yo creo que los argentinos le metemos dulce de leche a casi todo, y me parece muy bien que así sea! Aunque, ojo, no hay que cerrarse sólo a lo que conocemos, siempre es bueno probar otras cosas.
Pero bueno, yo los conozco y sé que a ustedes estas recetas bien llenas de dulce de leche les encantan, así que no me voy a negar. Eso si, prometan que van a hacer las otras recetas que estuve preparando, también.
Esta receta es de esos clásicos que le gustan a todos, una apuesta segura cuando tenemos que llevar el postre a algún lado, o para preparar para las fiestas de cumpleaños.
Espero que les guste! No se olviden de seguirme en Instagram y Facebook para ver más recetas todos los días.
Cheesecake de dulce de leche
Tiempo
Preparación
Tiempo total
Cheesecake saludable de dulce de leche cubierta con frutos rojos. El balance perfecto entre un postre dulce, cremoso y fresco.
Autor: Oh my Bowl
Tipo de receta: Postre
Cocina: saludable
Serves: 8-10
Ingredientes
- Para la base
- 200 gr de galletitas dulces (hay varias recetas en el blog y en mi Instagram)
- 60 gr de aceite de coco (sólido)
- 3 sobres de stevia
- Para el relleno
- 200 gr de queso crema tipo Philadelphia light
- 450 gr de queso crema tipo Casancrem descremado
- 300 gr de dulce de leche sin azúcar (o con azúcar, como prefieran)
- 3 huevos
- 20 gr de maicena
- 50 ml de leche descremada
- Para decorar
- 300 gr de frutos rojos frescos
Instrucciones
- Precalentar el horno a 160 grados.
- Procesar todos los ingredientes de la base hasta integrar bien. Llevar la preparación a un molde desmontable con la base forrada en papel manteca. Presionar bien con una cuchara para que quede bien compacta y llevar a horno por 10 minutos.
- Diluir la maicena en la leche descremada. Mezclar con el resto de los ingredientes del relleno hasta que queden bien integrados.
- Verter la preparación sobre la base y llevar a horno por 50 minutos. Apagar el horno y dejar la torta adentro por una hora. Una vez que la torta está fría, llevar a la heladera.
- Decorar con frutos rojos.
Me parece que ya tengo plan culinario para el fiinde.
Corrección: delce de leche sin azúcar es SACRILEGIO !
Chauuuuuuu
Jajaja yo uso uno que me gusta mucho y es sin azúcar, che!!! En general lo digo porque mucha gente me pregunta, pero pueden usar el que más les guste 🙂 Lo importante es comerlo sin culpa y en la porción justa.