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Oh My Bowl

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Crumble de manzana y maní

enero 7, 2018 By Nina

Y el ganador de la votación de Instagram esssssssss…… EL CRUMBLE DE MANZANA Y MANI. Para los que habían pedido el budín de naranja y chocolate, no se preocupen, también la voy a subir en estos días.

No saben lo rico que quedó! Les va a encantar. Yo lo hice esta semana por primera vez y me sorprendí porque quedan tan rico como la versión tradicional.

El secreto es moler bien el maní y la avena, para que no queden trocitos y la textura de la masa sea bien crocante pero no dura.

Espero que la hagan!

Crumble de manzana y maní
 
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Tiempo
1 Hora
Preparación
30 mins
Tiempo total
1 Hora 30 mins
 
Crumble de manzanas y maní hecho con avena, sin manteca ni azúcar refinado. Ideal para acompañar con helado o yogur natural.
Autor: Oh my Bowl
Tipo de receta: postre
Cocina: saludable
Serves: 6-8
Ingredientes
  • 160 gr de avena instantánea
  • 40 gr de maní sin sal
  • 40 gr de azúcar mascabo o integral
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 50 gr de aceite de coco (reemplazable por manteca)
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 1 kilo de manzanas
  • jugo de ½ limón
  • 1 cda de azúcar mascabo
  • 1 cda de dulce de leche sin azúcar
Instrucciones
  1. Procesar la avena junto con el maní, el azúcar, la sal y el polvo de hornear, hasta lograr que la avena y el maní queden molidos.
  2. Agregar el aceite de coco, el huevo y la esencia de vainilla, y procesar hasta integrar.
  3. De ser necesario, agregar un poco de stevia. Yo no le puse porque no me gusta tan dulce.
  4. Con dos tercios de la masa, forrar un molde de tarta de 20 cm de diámetro y llevar a la heladera por media hora.
  5. Mientras tanto, pelar y cortar las manzanas en cubos pequeños.
  6. Colocar las manzanas en una olla junto con el jugo de limón y el azúcar. Cocinar a fuego bajo hasta que las manzanas estén tiernas. Dejar enfriar.
  7. Precalentar el horno a 180 grados.
  8. Tomar el tercio de la masa que no utilizamos para forrar el molde, y desgranarlo con los dedos para que queden migas.
  9. Pincelar la base de la tarta con el dulce de leche, agregar las manzanas y echar encima las migas que hicimos anteriormente con la masa.
  10. Llevar a horno por 30 minutos o hasta que la masa tome un color dorado suave.
  11. Dejar enfriar y desmoldar.
  12. Servir con yogur natural o helado.
3.5.3229

 

Filed Under: Postres, Recetas, Uncategorized Tagged With: avena, cacahuate, maní, manzana, sin refinados, tarta de manzana, tarta saludable

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Reader Interactions

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Comments

  1. Silvia says

    enero 8, 2018 at 2:39 pm

    Hola, una consulta, engrasas y pones papel manteca al molde antes de meterlo al horno?

    • Nina says

      enero 8, 2018 at 2:47 pm

      Hola! No, no lo engraso porque la masa ya tiene suficiente cantidad de materia grasa y no se pega. Además, casi todos estos moldes para tartas son antiadherentes. El que yo usé es el microperforado marca Pavonidea, por si te interesa. Saludos!

  2. Vicky says

    enero 11, 2018 at 11:57 pm

    Hola! Si uso harina de almendras y avena en vez de procesar quedara bien? Gracias☺️

    • Nina says

      enero 12, 2018 at 11:22 am

      Hola! Si usas avena sin procesar, la masa no se va a unir. Harina de almendras en vez de maní está bien. Saludos!

  3. Pilar says

    febrero 1, 2018 at 7:46 pm

    Hola! Intenté hacerla y me salió MUY húmeda la masa. Estoy en la parte de desgranar la masa y no se puede! Igual está rica, aún así cruda. ?

    • Nina says

      febrero 1, 2018 at 9:40 pm

      Hola! El aceite de coco estaba líquido por casualidad? Si tenés Instagram, escribime por ahí así puedo ayudarte más en tiempo real. Un saludo!

      • Pilar says

        febrero 2, 2018 at 3:06 pm

        Lo hice con manteca y sí, estaba medio blanda. Después me di cuenta. Igual salió rica. Yo le agregué canela porque me encanta como queda con manzana.
        Muchas gracias!!

Trackbacks

  1. Budín integral de naranja y chocolate con aceite de oliva dice:
    enero 11, 2018 a las 4:04 pm

    […] Cómo andan? Hace unos días hice una votación en Instagram y ganó este crumble de manzana y maní . Bueno, en segundo lugar -y por muy poquito- quedó esta delicia de budín de naranja, así que no […]

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