Hola! Cómo están? Yo estoy acá, mirando cortes de pelo porque mañana tengo turno con la peluquera. Alguna recomendación?
Yo les quiero recomendar estas donuts que hice la semana pasada que son una delicia: chocolatosas, dulces, tiernas, húmedas. Y tienen un extra: están hechas sin azúcar y sin aceite. Cómo es esto posible? Seguí leyendo.
Resulta que el otro día se me antojó desayunar palta, pero comí sólo cuarto y la metí en la heladera. Al día siguiente, otro cuarto de palta y a la heladera nuevamente. Al tercer día, ya el color no me convencía, pero no quería tirarla porque no estaba fea, además odio tirar comida.
Entonces miré la alacena a ver que más había, y se me ocurrió usarla para hacer una receta dulce. El resultado fue, para mi sorpresa, muchísimo mejor de lo que esperaba. Una delicia.
Desde ya que pueden hacerlo con forma de muffins, no hace falta que lo hagan en forma de donuts si no tienen el molde. El molde que yo uso es el de mini donuts de la marca Wilton, una de mis marcas de repostería preferidas.
Acá va la receta. Espero que la disfruten! Y no se olviden de etiquetarme en Instagram o en Facebook si las hacen!
- 120 gr de harina de avena
- 1 banana madura
- ½ palta
- 1 huevo
- 50 gr de harina de almendras
- 12 sobres de stevia (reemplazable por 100 gr de azúcar mascabo o la que prefieran)
- 30 gr de cacao amargo
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 1 cdita de polvo de hornear
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Procesar la palta junto con el huevo y la banana.
- Agregar el resto de los ingredientes y procesar nuevamente.
- Colocar la mezcla en una manga de pico ancho y formar las donuts sobre el molde previamente engrasado.
- Llevar a horno por 12-14 minutos.
- Dejar entibiar y desmoldar.
