Albóndigas de pollo y ricotta
 
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Albóndigas livianas de pollo y ricotta saludables, no fritas. Ideales para preparar y comer entre semana.
Autor:
Tipo de receta: Cena
Cocina: Pollo
Serves: 6
Ingredientes
  • 250 gr de ricotta
  • 200 gr de pechuga de pollo
  • 100 gr de avena
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • 50 gr de pan rallado
  • sal, pimienta y ajo.
  • 1 cdita de aceite o rocío vegetal
Instrucciones
  1. Cortar y sofreír la cebolla.
  2. Procesar la avena para que quede con textura de harina.
  3. Agregar la ricota y el huevo y volver a procesar.
  4. Por último, agregar el pollo y los condimentos. Procesar apenitas, cuidando que no quede una textura de puré, sino que se noten un poquito los pedacitos de pollo.
  5. Formar bolitas y pasar por pan rallado.
  6. Cocinar en una sartén antiadherente a fuego medio, 3 minutos de cada lado.
  7. Servir acompañado de salsa de tomate o en un wrap, como se ve en la foto.
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/albondigas-livianas-de-pollo-y-ricotta/