Tarta de manzanas saludable
 
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Preparación
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Te presento la versión saludable de esta típica tarta holandesa.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Cocina: holandesa
Ingredientes
  • Para la base
  • 250 gr de harina integral
  • 120 gr de aceite de coco
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cda de polvo de hornear
  • 75 gr de azúcar mascabo o de coco
  • 1 chorrito de agua fría
  • Para el relleno
  • 2 cdas de mermelada baja en azúcar
  • 6 manzanas medianas
  • 2 cditas de canela
  • 1 chorrito de jugo de limón
  • 1 chorrito de leche
  • 2 cdas de azúcar mascabo o de coco
Instrucciones
  1. Colocar en la procesadora los ingredientes secos y mezclar.
  2. Agregar el aceite de coco y procesar nuevamente.
  3. Agregar el huevo y continuar procesando hasta que se forme la masa, agregando agua de a poquito (cantidad necesaria, dependiendo del tamaño del huevo).
  4. Cubrir la masa con papel film y llevar a la heladera por media hora como mínimo.
  5. Mientras tanto, precalentar el horno a 180 grados.
  6. Pelar y cortar las manzanas en cubitos.
  7. Agregarle a las manzanas el azúcar, la canela y el jugo de limón y mezclar.
  8. Separar un tercio de la masa.
  9. Estirar los otros dos tercios de la masa (no tan finita) y forrar una tartera.
  10. Pincelar con la mermelada y verter las manzanas.
  11. Con el tercio de la masa que nos queda, armar tiritas y hacer el enrejado de la tarta.
  12. Pincelar la superficie con leche y llevar a horno por más o menos 50 minutos, o hasta que la tarta se vea doradita.
  13. Dejar entibiar y comer!
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/tarta-de-manzanas-saludable/