Muffins de ricotta y coco sin harina
 
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Querés un postre en media hora? Querés tener algo en la heladera para cuando andas con antojito de algo dulce? No te pierdas estos muffins de ricotta y coco sin harina y endulzados con stevia.
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Tipo de receta: Postre
Cocina: saludable
Ingredientes
  • 250 gr de ricotta magra
  • 2 huevos
  • 5 das coco rallado
  • 1 cdita polvo de hornear
  • 1 cdita esencia de vainilla
  • 50 ml de leche de coco (o la que tengan)
  • Opcional
  • mermelada baja en azúcar, frutillas
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Mezclar todos los ingredientes menos los opcionales.
  3. Llenar moldecitos de silicona hasta la mitad.
  4. Agregar la mermelada en el centro y cubrir con el resto de la mezcla.
  5. Llevar a horno por 25 minutos.
  6. Dejar enfriar y desmoldar. Decorar con frutillas o la fruta que elijas.
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/muffins-de-ricotta-y-coco-sin-harina-stevia/