Muffins de banana y chips de chocolate
 
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Muffins saludables de banana con chips de chocolate, para esos días en los que se te antoja un desayuno dulce.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Cocina: saludable
Ingredientes
  • 2 bananas maduras
  • 2 huevos
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • 1 cdita de bicarbonato de sodio
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 100 gr de avena instantanea
  • 100 gr de harina de almendras
  • 8 sobres de stevia
  • 2 cdas de azúcar mascabo
  • 50 gr de chips de chocolate
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 170 grados
  2. Procesar las bananas, las yemas de huevo, la esencia, el stevia y el azúcar.
  3. Agregar las harinas, el polvo de hornear y el bicarbonato.
  4. Procesar nuevamente hasta lograr una mezcla homogenea.
  5. Batir las claras a nieve y agregar a la mezcla con movimientos envolventes.
  6. Agregar los chips de chocolate y mezclar (sin batir) hasta que queden bien distribuidos.
  7. Verter la mezcla con moldes de muffin y llevar a horno por 25 minutos.
  8. Dejar enfriar y desmoldar
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/muffins-de-banana-y-chips-de-chocolate/