Tarta de brócoli y ricotta
 
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Esta tarta de brócoli y ricotta es una de mis mejores casualidades culinarias. Ideal para usar toooodo lo que tenés en la heladera.
Autor:
Tipo de receta: Cena
Cocina: Vegetariana
Serves: 8
Ingredientes
  • 1 masa para tarta (podés hacer la que publiqué hace un tiempo)
  • 500 gr de brócoli
  • 1 zucchini mediano
  • 200 gr de ricotta magra
  • 3 huevos
  • 100 ml de leche descremada
  • 50 gr de queso en hebras
  • sal, pimienta
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Cortar el brócoli y hervir hasta que esté tierno.
  3. Pelar el zucchini y rallarlo (en hebras)
  4. Colocar en un bowl el brócoli y pisarlo. Agregar el resto de los ingredientes, menos el queso y -claro- la masa de tarta, y mezclar. Salpimentar.
  5. Forrar un molde con la masa de tarta y verter la mezcla. Echar el queso por encima y llevar a horno por 40 minutos, o hasta que la mezcla tome consistencia y el queso gratine.
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/tarta-de-brocoli-y-ricotta/