Sopa de choclo en 30 minutos
 
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Sopa vegana de choclo y papa lista en menos de media hora. Cremosa, picante y ahumada: ideal para apagar el frío del invierno.
Autor:
Tipo de receta: Sopa
Cocina: Vegan
Ingredientes
  • 2 latas de choclo (maíz)
  • 2 papas medianas
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 cdita de pimenton ahumado
  • sal, pimienta
Instrucciones
  1. Cortar la cebolla y sofreír en una olla con el aceite de oliva.
  2. Cortar las papas en cubos y agregarlas a la olla.
  3. Agregar el caldo, las especias, el choclo y agua (cantidad necesaria).
  4. Hervir hasta que las papas estén tiernas.
  5. Procesar todo hasta que quede una mezcla cremosa.
  6. Servir.
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/sopa-de-choclo-en-30-minutos/