Torta invertida de coco y anana
 
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Alguien dijo verano? Les traigo esta torta reee tropical de ananá y coco endulzada con stevia y sin lactosa. Los teletransporto a Rio de Janeiro en una porción.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Cocina: Saludable
Ingredientes
  • 120 gr de harina integral
  • 50 gr de coco rallado
  • 50 gr de aceite neutro (coco, maiz)
  • 1 huevo
  • 50 gr de azúcar de coco o mascabo
  • 1 banana
  • 10 sobres de stevia (ir probando de a poco, cada marca tiene diferente intensidad)
  • 1 cdita de polvo de hornear.
  • ⅚ rodajas de anana (pina)
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 160 grados.
  2. Engrasar un molde de torta con aceite en aerosol o muy poquito aceite neutro y cubrir con el azúcar.
  3. Colocar las rodajas de ananá en el fondo del molde.
  4. En un bowl, pisar la banana y agregarle el aceite, el azúcar y mezclar bien.
  5. Agregar el huevo y continuar revolviendo.
  6. Por último, agregar el coco, la harina y el polvo de hornear. Mezclar bien y colocar en el molde, sobre las rodajas de ananá.
  7. Llevar a horno por 25 minutos. La torta esta lista cuando, al insertar un palillo o cuchillo, éste no salga con restos de masa.
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/torta-invertida-de-coco-y-anana/