Muffins de naranja y zanahoria sin gluten
 
Tiempo
Preparación
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Cocina: sin gluten
Serves: 12
Ingredientes
  • 170 gr de harina de trigo sarraceno
  • Ralladura y pulpa de 1 naranja (sin pellejos ni semillas)
  • 50 gr de aceite de coco
  • 1 zanahoria mediana rallada
  • 2 huevos
  • 8 sobres de stevia
  • 30 gr de azúcar de caña
  • 1 cdita de polvo de hornear
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 170 grados.
  2. Colocar en la procesadora la naranja, la zanahoria, el aceite y los huevos. Procesar hasta que las zanahorias queden bien picaditas.
  3. Agregar el resto de los ingredientes y procesar nuevamente.
  4. Verter la mezcla en moldes de muffins y hornear por 20-25 minutos.
  5. Quedan riquísimos con dulce de leche!
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/muffins-de-naranja-y-zanahoria-sin-gluten/