Torta de chocolate y peras
 
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Torta de peras y chocolate súper esponjosa, húmeda y liviana. Ideal para comer sola o para base de tortas rellenas.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Cocina: saludable
Serves: 10
Ingredientes
  • 170 gr de harina integral
  • 1½ pera
  • 1 huevo
  • 50 ml de aceite de coco
  • 40 gr de azúcar orgánico
  • 30 gr de cacao amargo
  • 8 sobres de stevia (depende de la marca)
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 1 cdita de bicarbonato de sodio.
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 160 grados.
  2. Forrar una fuente cuadrada de vidrio (o budinera) con papel manteca.
  3. Pelar las peras. Cortar una pera en cubos y la otra mitad, en láminas bien finitas.
  4. Licuar la pera en cubos junto con el huevo, el aceite, el azúcar, el stevia y la esencia de vainilla hasta que quede una mezcla espumosa.
  5. Agregar la harina, el cacao y el bicarbonato. Licuar nuevamente.
  6. Si la mezcla está espesa, ayudar con una espátula, pero no agregar leche ni agua.
  7. Volcar la mezcla en el molde y agregar las láminas de pera por encima.
  8. Llevar a horno 25-30 minutos.
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/torta-de-chocolate-y-peras/