Budin de banana split
 
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Budín de banana split hecho con harina integral y naturalmente endulzado. Otra receta genial para aprovechar las bananas que tenemos en casa.
Autor:
Tipo de receta: postre
Cocina: saludable
Serves: 10
Ingredientes
  • 2 bananas maduras (tamaño mediano)
  • 50 ml de aceite neutro
  • 1 huevo
  • 10 sobres de stevia (depende de la marca)
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 120 gr de harina integral
  • 50 gr de avena
  • 1 cdita de bicarbonato de sodio
  • 3 cdas de dulce de leche sin azúcar (o con azúcar, lo que más les guste)
  • 20 gr de nueces
  • 30 gr de chocolate amargo
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 160 grados.
  2. Procesar las bananas junto con el aceite, el huevo, el stevia y la esencia.
  3. Agregar la avena, la harina y el bicarbonato y procesar nuevamente hasta lograr una mezcla homogénea.
  4. Verter ¾ de la preparación en un molde previamente engrasado y forrado con papel manteca.
  5. Colocar el dulce de leche y el chocolate a lo largo, en el centro de budin.
  6. Cubrir con el resto de la preparación y decorar con las nueces.
  7. Llevar a horno por 35 minutos o hasta que pase la prueba del palito de brochette.
  8. Dejar entibiar antes de desmoldar.
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/budin-de-banana-split/