Torta de frutillas
 
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Torta de frutillas hecha con harina integral y endulzada con stevia y el azúcar natural de las frutas. Ideal para aprovechar las frutas maduras que tenemos en casa.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Cocina: Saludable
Serves: 8
Ingredientes
  • 250 gr de harina integral
  • 150 gr de frutillas
  • 1 banana chica, madura
  • 100 gr de yogur natural (si usan yogur de frutillas, reducir la cantidad de stevia, para evitar que quede muy dulce)
  • 1 huevo grande o 1 huevo y 1 clara
  • 40 gr de aceite neutro
  • 10 sobres de stevia
  • 1 cdita de bicarbonato de sodio
  • 1 cdita de esencia de vainilla
Instrucciones
  1. Cortar 3 frutillas en láminas y reservar.
  2. Precalentar le horno a 160 grados.
  3. Colocar en una procesadora todos los ingredientes menos la harina y el bicarbonato. Procesar hasta conseguir una mezcla homogénea.
  4. Agregar la harina y el bicarbonato y volver a procesar.
  5. Colocar la mezcla en un molde de torta previamente engrasado y forrado con papel manteca.
  6. Agregar las frutillas por encima y hornear por 35 minutos o hasta que el interior esté cocido. Esto lo podemos ver insertando un palillo de brochette en el centro de la torta.
  7. Dejar entibiar y desmoldar.
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/torta-de-frutillas/