Budín de frutos rojos
 
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Budín integral de frutos rojos endulzado con azúcar negro, que le da un sabor acaramelado riquísimo.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Cocina: saludable
Serves: 10
Ingredientes
  • 2 manzanas chicas
  • 100 gr de frutos rojos
  • 100 gr de azúcar negro
  • 80 gr de harina de avena
  • 80/90 gr de harina integral
  • 1 huevo
  • 50 gr de aceite neutro
  • 1 cdita de bicarbonato de sodio
  • 1 cdita de esencia de vainilla
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 160 grados.
  2. Pelar las manzanas y cortar en cubos.
  3. Procesar las manzanas junto con el azúcar, el aceite, la esencia y el huevo.
  4. Agregar las harinas y el bicarbonato y procesar nuevamente.
  5. Verter la preparación en una budinera previamente engrasada y forrada con papel manteca.
  6. Colocar los frutos rojos por encima y llevar a horno por 35 minutos (o hasta que el centro del budín esté cocido).
  7. Retirar del horno y dejar entibiar antes de desmoldar.
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/budin-integral-de-frutos-rojos/