Tortilla de calabaza y cebolla
 
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Preparación
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Tortilla de calabaza y cebollas súper fácil, hecha con sólo 1 cucharada de aceite, reemplazable por 3 cucharadas de agua.
Autor:
Tipo de receta: cena
Cocina: vegetariana
Serves: 8
Ingredientes
  • 500 gr de calabaza
  • 3 cebollas medianas
  • 4 huevos grandes
  • 100 ml de leche
  • 1 cda de aceite de oliva o 3 cucharadas de agua
  • sal, pimienta, salvia
Instrucciones
  1. Cortar la calabaza en rodajas y cocinarlas al horno o al vapor.
  2. Dejarla enfriar, sacarle la cáscara y cortar en cubitos.
  3. Picar la cebolla bien chiquita.
  4. Colocar una sartén antiadherente a fuego medio y verter el aceite. Colocar las cebollas y rehogar.
  5. Mezclar en un bowl los huevos, la leche y los condimentos. Agregar la calabaza y las cebollas y mezclar.
  6. En la misma sartén caliente, verter la mezcla y bajar el fuego a mínimo. Cocinar a fuego bajo hasta que los bordes del huevo se cocine. Dar vuelta y terminar la cocción.
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/tortilla-de-calabaza-y-cebolla-sin-aceite/