receta prestada: tarta de espinaca con base de calabaza
 
Tiempo
Preparación
Tiempo total
 
Autor:
Serves: 8
Ingredientes
  • Para la base
  • 750 gr de calabaza
  • 100 gr de zanahoria
  • 1 huevo
  • 2 cdas de maicena
  • Sal, pimienta.
  • Para el relleno
  • 300 gr de espinaca
  • 1 cebolla
  • 3 huevos
  • 100 gr de queso philadelphia
  • 100 gr de leche descremada
  • 50 gr de queso en hebras light
  • 1 cdita de aceite.
  • sal, pimienta
Instrucciones
  1. Cortar la calabaza y cocinar al vapor o en el microondas hasta que esté tierna.
  2. Cocinar la espinaca al vapor y escurrir bien.
  3. Picar la cebolla y sofreír en una cucharadita de aceite.
  4. Pelar y rallar la zanahoria.
  5. Hacer un puré con la calabaza y agregar la zanahoria rallada, el huevo y los condimentos.
  6. Colocar la base en una tartera o molde desmontable previamente engrasado y cocinar en horno a 180 grados por aproximadamente 12 minutos o hasta que la superficie empiece a endurecer. Retirar y bajar el horno a 170 grados.
  7. Por otro lado, picar la espinaca y mezclar con la cebolla salteada y el resto de los ingredientes.
  8. Colocar el relleno sobre la base y llevar al horno nuevamente hasta que el relleno endurezca, aproximadamente 35 minutos.
  9. Dejar entibiar un poco antes de comer.
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/receta-prestada-tarta-de-espinaca-con-base-de-calabaza/