muffins integrales de calabaza
 
Tiempo
Preparación
Tiempo total
 
Muffins de calabaza aromatizados con vainilla. Hechos con harina integral y reducido en azúcar.
Autor:
Tipo de receta: postre
Cocina: saludable
Serves: 10
Ingredientes
  • 140 gr (dos rodajas) de calabaza horneada o cocida al vapor.
  • 100 (3/4 taza) gr de harina integral
  • 70 gr (3/4 taza) de avena
  • 1 huevo
  • 50 gr (3 cdas) de aceite de coco derretido
  • 50 gr (2 cdas) de azúcar mascabo
  • 5 sobres de stevia
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • Opcional: 3 cdas de granola
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Procesar la calabaza junto con el aceite, el azúcar, la stevia, la esencia y el huevo.
  3. Agregar las harinas y el polvo de hornear y procesar nuevamente.
  4. Verter la preparación en moldes de muffin.
  5. Colocar la granola por encima y llevar al horno por 20-25 minutos.
  6. Retirar del horno, dejar entibiar y desmoldar.
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/muffins-integrales-de-calabaza/