Carrot cake cinnamon rolls
 
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Preparación
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Carrot cake cinnamon rolls o rollos de canela con sabor a torta de zanahoria; de las dos maneras es riquísima, saludable y fácil de hacer.
Autor:
Tipo de receta: merienda
Cocina: saludable
Serves: 8
Ingredientes
  • 250 gr de harina integral fina
  • 7 gr de levadura seca
  • 5 sobres de stevia (esta cantidad depende de la marca)
  • 40 gr de azúcar mascabo
  • 1 cdita de canela
  • 1 pizca de sal
  • 150 gr de zanahoria hervida
  • 125 ml de leche descremada
  • 2 cdas de miel o syrup , más un poco para pincelar
  • 30 gr de nueces o almendras trozadas
  • OPCIONAL: semillas de calabaza, canela.
Instrucciones
  1. Mezclar en un bowl la harina, la levadura, la canela, la stevia, el azúcar y la sal.
  2. Licuar la zanahoria con la leche. Agregar a las harinas e integrar.
  3. Amasar por cinco minutos, tapar y dejar reposar hasta que la masa duplique su volúmen.
  4. Estirar la masa de forma rectangular, aproximadamente de 0,5 cm de espesor.
  5. Esparcir las miel con ayuda de una cuchara o pincel y agregarle las nueces, bien distribuidas.
  6. Enrollar y, con un cuchillo filoso, cortar en 8 partes iguales.
  7. Colocar los rollos en una placa para horno previamente engrasada, sin dejar tanto espacio entre ellos, ya que queremos que se unan durante la cocción.
  8. Dejar descansar 30 minutos.
  9. Precalentar el horno a 180 grados.
  10. Hornear los rollos por 20 minutos o hasta que se vean doraditos por fuera.
  11. Retirar del horno, pincelar con un poco de miel y agregarle más nueces.
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/carrot-cake-cinnamon-rolls/