Galletitas de chocolate y nuez
 
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galletitas de chocolate y nuez súper fáciles de hacer y mucho más económicas que las compradas. Otra opción más para llevarnos a la oficina.
Autor:
Tipo de receta: snack
Cocina: saludable
Serves: 20
Ingredientes
  • 100 gr de harina de avena
  • 100 gr de harina integral
  • 1 huevo
  • 60 gr de aceite de coco
  • 50 ml de leche vegetal
  • 30 gr de cacao amargo
  • 60 gr de nueces
  • 30 gr de azúcar mascabo y 5 sobres de stevia (reemplazable por 80 gr de azúcar mascabo en total)
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 1 cdita de polvo de hornear
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Procesar los ingredientes, menos la mitad de las nueces; esas las reservamos para la decoración.
  3. Formar las cookies con las manos (una bolita aplastada) o con un cortante y colocar en una fuente para horno previamente engrasada, dejando algo de espacio entre una y otra.
  4. Colocar mitades de nueces sobre las galletitas, presionando un poco para que queden pegaditas.
  5. Hornear por 10-12 minutos, o hasta que se vean doraditos los bordes. No dejar cocinar por más tiempo; estas galletitas son más bien tiernas por dentro y, si las dejan cocinar demasiado, pueden quedar duras.
  6. Dejar entibiar antes de desmoldar.
  7. Yo no les dije esto, pero quedan buenísimas como tapitas de alfajores :D
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/galletitas-de-chocolate-y-nuez/