Pan de molde integral
 
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Receta básica y fácil para preparar pan integral de molde en casa, más sano y económico que el comprado.
Autor:
Tipo de receta: Pan
Cocina: Saludable
Serves: 8
Ingredientes
  • 350 gr de harina integral
  • 150 gr de harina común + 2 cucharaditas para la esponja.
  • 350 ml de agua tibia
  • 1 cdita de azúcar mascabo
  • 2 cdas de aceite
  • 15 gr de levadura fresca
  • 10 gr de sal
  • 1 cdita de azúcar mascabo y un chorrito de agua tibia.
Instrucciones
  1. En una taza, colocar la levadura y diluirla con 100 ml de agua tibia. Agregar el azúcar y las 2 cucharaditas de harina y mezclar nuevamente. Dejar descansar hasta que crezca.
  2. Mientras tanto, mezclar en un bowl 350 gramos de harina integral con 150 gramos de harina común. Hacer un hueco en el centro y colocar el agua, la esponja que hicimos anteriormente, el aceite. En un extremo, colocar la sal.
  3. Mezclar bien todos los ingredientes y amasar hasta por aproximadamente 10 minutos. Tapar y dejar leudar hasta que duplique su volúmen.
  4. Desgasificar la masa y formar el pan. Colocarlo en una budinera previamente engrasada y dejar descansar por media hora.
  5. Precalentar el horno a 200 grados.
  6. Diluir el azúcar mascabo con un chorrito de agua y pincelar la superficie del pan.
  7. Hornear el pan hasta que la superficie esté dorada, aproximadamente 25-30 minutos.
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/pan-de-molde-integral/