Torta de manzana y nueces pecan
 
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Torta de manzana y nueces pecan sin aceite ni manteca. Súper fácil! Queda muy esponjosa y la manzana le da humedad y un sabor riquísimo!
Autor:
Tipo de receta: merienda
Cocina: saludable
Serves: 6
Ingredientes
  • 1 manzana chica
  • 1 huevo
  • 50 gr de queso crema
  • 50 gr de azúcar mascabo
  • 2 sobres de stevia
  • 50 gr de harina de almendras
  • 100 gr de harina integral
  • 8 gr de polvo de hornear
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 1 chorrito de leche descremada
  • 30 gr de nueces pecan
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 170 grados.
  2. Pelar y cortar la manzana en cubos chiquitos.
  3. Mezclar el queso crema, el huevo, el azúcar, la stevia y la esencia de vainilla.
  4. Agregar las harinas y el polvo de hornear, y mezclar nuevamente hasta integrar. Si la preparación se ve seca/dura y cuesta mezclarla, agregar un chorrito (MINI) de leche.
  5. Mezclar los cubitos de manzana con la preparación y verter la mezcla en un molde de torta (más o menos 12-15 cm de diámetro) previamente engrasado. y con la base forrada en papel manteca. Echar las nueces por encima.
  6. Hornear por aproximadamente 20 minutos o hasta que, al insertar un palillo, éste salga sin restos de masa.
  7. IMPORTANTE: no abrir el horno antes de tiempo. No agregar leche extra para que quede líquido; no siempre necesitamos que la preparación sea líquida. La manzana tiene que ser chica, para evitar que quede demasiada manzana y la preparación quede demasiado húmeda a causa de los jugos que larga la fruta.
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/torta-de-manzanas-y-nueces-pecan/