Tarta de manzana invertida
 
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Tarta invertida de manzana hecha con harina integral y azúcar mascabo. Fácil, económica y saludable; ideal para acompañar con helado o yogur.
Autor:
Tipo de receta: postre
Cocina: saludable
Serves: 8
Ingredientes
  • Para las manzanas
  • 4 manzanas medianas
  • 2 cdas de azúcar mascabo
  • 100 ml de agua
  • Para la masa
  • 1 huevo
  • 60 ml de aceite de coco
  • 30 gr de azúcar mascabo
  • 3 sobres de stevia
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • 120 gr de harina integral
  • 50 gr de harina de almendras
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Pelar las manzanas, cortar en mitades y sacar las semillas.
  3. Colocar el agua y las 2 cucharadas de azúcar mascabo en una sartén a fuego medio.
  4. Una vez que el azúcar se haya diluido, agregar las manzanas y cocinar por 2 minutos o hasta que el agua evapore un poco y el líquido tome textura de jarabe. Retirar las manzanas.
  5. Verter el jarabe en un molde de 18-20 cm de diámetro y luego colocar las manzanas encima, dejando la parte interna mirando hacia arriba.
  6. Por otro lado, mezclar en un bowl el aceite de coco, el azúcar, la stevia y el huevo. Agregar las harinas, la sal y el polvo de hornear y mezclar hasta integrar bien, sin amasar.
  7. Formar un disco de masa del diámetro del molde y colocar este disco sobre las manzanas, presionando levemente para adherir las manzanas.
  8. Llevar a horno por 20-25 minutos, o hasta que la superficie comience a dorar.
  9. Retirar del horno y dejar entibiar antes de desmoldar.
  10. Servir con yogur, helado o lo que más les guste.
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/tarta-de-manzana-invertida/