Tarta de yogur griego con frutos secos y miel
 
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Preparación
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Tarta de yogur griego con nueces y miel, un postre saludable inspirado en los postres típicos de Grecia.
Autor:
Tipo de receta: postre
Cocina: saludable
Serves: 10
Ingredientes
  • Para la masa
  • 2 huevos
  • 30 gr de azúcar
  • 45 gr de harina de avena
  • 1 pizca de sal
  • Para la crema
  • 600 gr de yogur griego
  • 200 gr de queso descremado tipo Philadelphia
  • 8 gr de gelatina sin sabor
  • 8-12 sobres de stevia (a gusto)
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • Para la cobertura
  • 80 gr de frutos secos picados
  • 20 gr de miel
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Batir los huevos con el azúcar y la sal hasta llegar al punto letra. Agregar la harina e integrar con movimientos envolventes.
  3. Verter la mezcla en un molde de 12x20 cm previamente forrado en papel manteca, y llevar a horno por 10-12 minutos.
  4. Retirar del horno y dejar entibiar antes de retirar el papel manteca, para evitar que la masa se rompa.
  5. Mientras tanto, diluir la gelatina tal como indique el envase. Licuar el yogur junto con la gelatina, la stevia, la esencia de vainilla y el queso.
  6. Verter la preparación en un molde de tipo budinera de silicona. Yo usé el molde buche liso de Silikomart, para darle la forma que ven en la foto. Se los recomiendo para las que les guste cocinar y hacer postres con presentaciones lindas.
  7. Una vez tengamos la preparación en el molde, colocar por encima el bizcochuelo que hicimos anteriormente. No debería hundirse, así que no se preocupen. Traten de no presionar mucho, para evitar que quede desparejo.
  8. Llevar al congelador por un mínimo de 4 horas. Yo prefiero congelarlo antes de desmoldarlo para lograr una terminación más prolija.
  9. Mezclar los frutos secos picados con la miel.
  10. Desmoldar la tarta y cubrirla con la mezcla de frutos secos.
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/tarta-de-yogur-griego-con-frutos-secos-y-miel/