Muffins de avena
 
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Receta básica de muffins de avena saludables, súper versátil y económica.
Autor:
Tipo de receta: postre
Cocina: saludable
Serves: 10
Ingredientes
  • 60 gr de aceite de coco o girasol
  • 150 gr de queso crema tipo Philadelphia light
  • 100 gr de azúcar mascabo
  • 6 sobres de stevia
  • 2 huevos
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 170 gr de harina de avena
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • ½ cdita de bicarbonato de sodio
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 170 grados.
  2. Batir con batidor de alambre el queso crema junto con el aceite, el azúcar y la stevia, hasta que los granos de azúcar se vean más o menos disueltos en la preparación.
  3. Incorporar los huevos de a uno y luego, la esencia de vainilla.
  4. Mezclar la harina con el bicarbonato y el polvo de hornear, y agregarlo a la preparación con movimientos envolventes.
  5. Verter la mezcla en moldes de muffins y hornear por 20-25 minutos, o hasta que se vean dorados en la superficie y, al insertar un palillo, éste salga sin restos de preparación.
  6. Retirar del horno y dejar entibiar.
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/muffins-de-avena/