Brownies saludables
 
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Brownies saludables económicos y fáciles de preparar. Ideales para comer solos o tibios, acompañados de helado y frutos rojos.
Autor:
Tipo de receta: postre
Cocina: saludable
Serves: 20
Ingredientes
  • 150 gr de calabaza cocida al vapor
  • 100 gr de chocolate amargo
  • 70 gr de aceite de coco
  • 3 huevos
  • 60 gr de azúcar mascabo
  • 5 sobres de stevia
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 70 gr de harina integral extra fina
  • 20 gr de cacao amargo
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Derretir el chocolate junto con el aceite de coco, cuidando de que el chocolate no caliente demasiado.
  3. Procesar el chocolate derretido junto con la calabaza hasta lograr una mezcla homogénea.
  4. Batir los huevos junto con el azúcar y la stevia hasta que la superficie tenga burbujitas.
  5. Agregar la preparación de chocolate y calabaza, la esencia de vainilla en integrar.
  6. Por último, integrar la harina y el cacao (mezclar, no batir!).
  7. Colocar la preparación en un molde con la base forrada en papel manteca (el mío era un molde de 24 cm de diámetro) y hornear por 20 minutos.
  8. Dejar enfriar bien antes de cortar. Listo!
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/brownies-saludables/