Budin de frutillas y yogur
 
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No te pierdas este budín saludable de frutillas y yogur. Super esponjoso, de sabor suave y muy fácil de preparar. Algo más? Hecho 100% de ingredientes naturales.
Autor:
Tipo de receta: Budines y panificados
Ingredientes
  • 75 gr de aceite de coco
  • 5 sobres de stevia
  • 2 cdas de azúcar de coco o mascabo
  • 1 huevo
  • ralladura y jugo de 1 limón
  • 150 gr de yogur natural (yo uso griego 0% grasa)
  • 200 gr l + 1 cda de harina integra
  • 2 cdas de polvo de hornear
  • 100 gr de frutillas
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 170 grados. Engrasar enharinar un molde para budin.
  2. Mezclar el aceite de coco con el azúcar y stevia. Agregar el huevo, la ralladura y el jugo y volver a mezclar.
  3. En otro bowl, mezclar la harina con el polvo de hornear.
  4. Agregar a la mezcla de los ingredientes secos la harina y el yogur de forma alternada, para que se integren más facilmente. Si la mezcla se ve un poco densa, agregar un chorrito de leche.
  5. Trozar las frutillas y pasarlas por harina. Agregar a la mezcla de la torta y mezclar hasta que queden bien distribuidas.
  6. Verter la mezcla en la budinera y llevar a horno por 40 minutos o hasta que el cuchillo salga seco.
  7. Desmoldar y dejar enfriar.
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/budin-saludable-de-frutillas-y-yogur/