Budín de nueces pecan y azúcar negra
Tiempo total
Autor: Oh my Bowl
Tipo de receta: Pastelería
Serves: 10
- 150 gr de azúcar común
- 150 gr de azúcar negra
- 200 gr de manteca a temperatura ambiente
- 4 huevos
- 300 gr de harina 0000
- 7 gr de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 200 gr de queso crema
- 50 gr nueces pacanas
- Para el crumble
- 25 gr de manteca fría
- 25 gr azúcar
- 50 gr harina
- 50 gr de nueces pacanas picadas, más algunas para decorar
- 100 gr de syrup para panqueques
- Precalentar el horno a 160 grados.
- Engrasar una budinera de 30 cm de largo por 10 de ancho, y cubrir el interior con papel manteca.
- Batir la manteca y el azúcar hasta que la preparación tome un color pálido y una consistencia cremosa.
- Agregar los huevos de a uno, a temperatura ambiente para evitar que se corte.
- Tamizar los ingredientes secos e incorporarlos, sin batir.
- Volcar la mezcla en la budinera.
- Para el crumble, mezclar todos los ingredientes y colocarlos sobre el budín.
- Levar a horno por 50 minutos o hasta que, al insertar un palillo, éste salga sin restos de masa.
- Desmoldar en caliente y verter el syrup inmediatamente.
- Dejar enfriar antes de comer
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/budin-de-nueces-pecan-y-azucar-negra/
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