Trufas de coco y frambuesa
 
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Estas trufas con corazón de frambuesa son el snack ideal! Se hacen en 10 minutos, naturalmente endulzadas y sin horno.
Autor:
Tipo de receta: snack
Cocina: vegano
Ingredientes
  • 15 frambuesas
  • 150 gr de dátiles sin carozo
  • 100 gr de coco
  • 80 gr de avena
  • 50 gr de castañas de cajú
  • 30 gr de semillas de sésamo (reemplazable por girasol o pepitas)
  • Opcional: 50 gr de chocolate amargo
Instrucciones
  1. Procesar los dátiles junto con las castañas hasta que estén picadillos.
  2. Agregar el resto de los ingredientes (menos las frambuesas) y continuar procesando hasta que quede una pasta.
  3. Llenar los agujeros de las frambuesas con un poquito de pasta.
  4. Formar 15 bolitas con la pasta. Aplastarlas en la palma de la mano, colocar la frambuesa en el centro y "envolver" la frambuesa con la pasta, formando una bolita. Ayudar con las manos para que tome calor y sea más fácil de manejar.
  5. Derretir el chocolate y cubrir las trufas con un poco de chocolate.
  6. Llevar a la heladera por una hora antes de comer.
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/trufas-de-coco-y-frambuesa-veganas/