Arroz con leche "Chai latte"
 
Tiempo
Preparación
Tiempo total
 
El arroz con leche de nuestra infancia, con combinado con una infusión riquísima que lo hace mucho más sabroso, especiado y aromático. Todo en una misma olla. Con opción vegan (sin miel y 100% leche vegetal).
Autor:
Tipo de receta: Desayuno, postre
Cocina: vegetariano, sin gluten
Ingredientes
  • 1 litro de leche (yo usé medio litro de leche de vaca descremada y medio litro de leche de coco)
  • 2 saquitos de té chai
  • 1 taza de agua
  • 10 cucharadas de stevia
  • 300 gr de arroz integral
  • opcional: canela, miel
Instrucciones
  1. Poner a hervir el agua en una cacerola. Una vez rompa hervor, agregar los saquitos de té y dejar descansar 5 minutos (puede ser más o menos, según la intensidad deseada).
  2. Sacar los saquitos de té y agregar el arroz, el stevia y la leche.
  3. Cocinar a fuego mínimo, revolviendo de tanto en tanto para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
  4. Retirar del fuego una vez que que el arroz esté tierno y el líquido tome una consistencia cremosa. Si ven que el arroz tarda en cocinar pero el líquido se evapora, agregar un poco más de agua o leche y revolver. Yo probé con dos tipos de arroz, y uno necesitó más cantidad de líquido que otro. Por eso tienen que ir viendo ustedes mismos si es necesario agregar más leche o no.
  5. Dejar entibiar y servir con canela y un poco de miel.
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/arroz-con-leche-chai-latte/