Pan de banana vegano
 
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Preparación
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Pan de banana hecho con muy pocos ingredientes. Sin manteca, ni azúcar refinado. Apto para veganos e intolerantes a la lactosa.
Autor:
Tipo de receta: desayuno, snack
Cocina: vegan
Ingredientes
  • 60 gramos de dátiles
  • 100 gr de avena
  • 160 gr de harina integral
  • 1 cda de polvo de hornear
  • 1 cdita de canela
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 3 bananas maduras
  • 200 ml de leche de coco o almendras
  • Opcional
  • 2 cdas de jarabe de arce
  • un puñado de nueces
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Procesar los dátiles junto con el polvo de hornear, la harina, la avena y la canela.
  3. Agregar las bananas y la esencia de vainilla y continuar procesando, agregando la leche de a poco.
  4. Volcar la mezcla en un molde forrado con papel manteca.
  5. Opcional: antes de llevar al horno, cubrir la superficie de la mezcla con jarabe de arce y colocarle las nueces.
  6. Llevar a horno por media hora.
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/pan-de-banana-vegano/