Cheesecake saludable de 7 ingredientes
 
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Preparación
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Esta cheesecake es tan fácil que cualquiera puede hacerla. Endulzada naturalmente y con opción libre de gluten/
Autor:
Tipo de receta: Postre
Ingredientes
  • Para la base
  • 150 gr de galletitas de vainilla (yo use digestivas de harina integral, pero si sos intolerante al gluten podés usar cualquier galleta tipo María sin gluten)
  • 2 cdas de aceite de coco
  • Para el relleno
  • 400 gr de queso crema
  • 3 huevos
  • 8 sobres de stevia (reemplazable por 8 cucharadas de azúcar mascabo)
  • Ralladura de medio limón
  • 1 cda de almidón de maíz
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Procesar todos los ingredientes de la base.
  3. Colocar la mezcla en un molde para tarta o en moldes individuales de silicona, presionando bien para que quede una base compacta.
  4. Llevar la base a horno por 10 minutos.
  5. Mezclar todos los ingredientes del relleno.
  6. Verter la mezcla en los moldes y llevar nuevamente a horno por media hora a baño María.
  7. Dejar enfriar y cubrir con frutas, mermelada o lo que más te guste.
Recipe by Oh My Bowl at https://www.ohmybowl.eu/cheesecake-saludable-de-7-ingredientes/