Si hubiera un escudo que representase la palabra dieta, seguro tendría en el centro una foto de una pechuga de pollo con calabaza hervida o ensalada.
No quiero repetir lo que repite todo el mundo, pero comer sano no tiene por que ser aburrido. Siempre podemos buscar nuevas variantes, sin necesidad de agregar ingredientes menos saludables. La creatividad es la clave.
Esta receta es buenísima por el aporte de proteínas y fibras. Además, ayuda a incorporar avena en la dieta, un ingrediente que, al menos yo, hasta hace un tiempo jamás utilizaba. Es que en mi casa no se hacía nada con avena; creo que probé el porridge cuando me vine a vivir a Holanda.
Hace un tiempo subí a Instagram una foto de este pollo rebozado en avena, y algunos me pidieron la receta por mensajero, así que acá va. En estos momentos seguro me encuentre en algún lugar de California, aprovechando los últimos rayos de sol que veré este año. Síganme en Instagram para ver por donde ando y que estoy comiendo, seguro que es algo rico!
Un beso grande!
- 400 gr de pechuga de pollo
- 3 cdas de harina integral
- 1 huevo
- 100 ml de leche
- 160 gr de avena instantanea
- 1 cda de aceite de coco
- sal, pimienta, ajo y perejil
- Precalentar el horno a 200 grados
- Mezclar la harina, el huevol ,a leche y los condimentos.
- Pasar las pechugas de pollo por la mezcla y luego por avena.
- Engrasar un molde con el aceite de coco y llevar a horno por 25 minutos (dar vuelta a los 15 minutos).
