Cómo andan por allá? Yo recién llego a Redwood National Park, un parque hermoso al norte de California. Mañana toca un día de caminata, así que, para terminar el lunes, les dejo una receta dulce bien fácil.
Esta receta imita perfectamente a los postrecitos comprados en el super, pero no tiene ni gluten, ni lactosa, y está endulzada con stevia. Las proporciones de la receta alcanzan como para 5 postrecitos, pero pueden hacer la mitad si sólo quieren para uno o dos días.
Para los que no tienen intolerancia a la lactosa, ya les aviso que también pueden usar leche común o descremada. 
Bueno, a cenar y dormir temprano que mañana el día va a ser largo. Un beso!
Postrecito light de vainilla sin gluten ni lactosa
Tiempo
Preparación
Tiempo total
Postrecitos light de vainilla sin gluten ni lactosa, bajos en grasa y calorias.
Autor: Oh my Bowl
Tipo de receta: Postre
Cocina: saludable
Ingredientes
- 1 l de leche de coco o soja
- 3 yemas
- 1 cda colmada de fécula de maiz
- 1 cdita de bicarbonato de sodio
- 2 cdas de azúcar mascabo
- 8 sobres de stevia
- 2 cditas de esencia de vainilla
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes y llevar a fuego medio hasta que espese, revolviendo constantemente para evitar grumos.
- Dejar enfriar y colocar la mezcla en moldecitos individuales.
