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- 200 gr de avena
- 80 gr de azúcar de caña
- 80 gr de aceite de coco (sólido)
- pizca de sal
- ralladura de ½ limón
- 1 yema
- Dulce de membrillo (o la mermelada que prefieran).
- Colocar en la procesadora todos los ingredientes menos la yema y procesar lograr una textura arenosa.
- Agregar la yema e integrar a la preparación hasta formar una masa.
- Estirar entre dos láminas de papel manteca y llevar a la heladera.
- Cortar las tápitas y hornear a 170 grados por 8 minutos.
- Dejar enfriar y rellenar con el dulce.