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Recetas Saludables Para Todos los Días

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Alfajores de avena y fruta

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Alfajores de avena y fruta
 
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Alfajores de avena y membrillo, para una merienda fácil y saludable
Autor:
Tipo de receta: merienda
Cocina: saludable
Serves: 12
Ingredientes
  • 200 gr de avena
  • 80 gr de azúcar de caña
  • 80 gr de aceite de coco (sólido)
  • pizca de sal
  • ralladura de ½ limón
  • 1 yema
  • Dulce de membrillo (o la mermelada que prefieran).
Instrucciones
  1. Colocar en la procesadora todos los ingredientes menos la yema y procesar lograr una textura arenosa.
  2. Agregar la yema e integrar a la preparación hasta formar una masa.
  3. Estirar entre dos láminas de papel manteca y llevar a la heladera.
  4. Cortar las tápitas y hornear a 170 grados por 8 minutos.
  5. Dejar enfriar y rellenar con el dulce.

 

TARTA CRUMBLE DE MEMBRILLO

 


TARTA CRUMBLE DE MEMBRILLO
 
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Tarta crumble de membrillo súper fácil de preparar y saludable
Autor:
Serves: 10
Ingredientes
  • 75 gr de aceite de coco neutro
  • 50 gr de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • ralladura de 1 limón o extracto de vainilla
  • 120 gr de avena
  • 30 gr de harina de almendras
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • 40 gr de frutos secos
  • 20 gr de harina común
  • 250 de pulpa de membrillo (o Dulce de membrillo rebajado con 3 cdas de agua tibia)
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 170 grados.
  2. Procesar el azúcar junto con la sal y el aceite de coco hasta lograr una textura cremosa.
  3. Agregar el huevo y la esencia y mezclar. Agregar la harina de almendras, la avena y el polvo de hornear.
  4. Procesar hasta lograr una pasta. Distribuir ⅔ de la masa en un aro para tarta (o molde desmontable) con papel manteca.
  5. Distribuir la pasta de membrillo sobre la base.
  6. Agregar procesar los frutos secos y la harina común junto con la masa restante hasta lograr un arenado. Distribuir sobre el dulce, sin aplastar.
  7. Llevar a horno por 35 minutos o hasta que la superficie esté bien doradita.
  8. Dejar enfriar y desmoldar.

El robot de cocina que usé es el Cook Expert de Magimix.

Masitas secas de coco y dulce de leche

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