La primera recomendación que les voy a dar es la siguiente: no dejen el frasco de granola a la vista. Es peligroso. Repito: no dejar el frasco de granola a la vista, si no se lo quieren comer todo en dos días.
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bajo en grasa
Hamburguesas de pollo
Arroz con leche «chai latte»
El otro día una de mis colegas me convido un té con leche con especias que me encantó. El olorcito a canela junto con la leche y la miel me trajeron a la memoria una receta que mi abuela hacía cuando era chica: arroz con leche. La única pequeña diferencia es que en ese entonces yo odiaba la canela y las especias, ahora las amo.
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Trufas veganas de coco y frambuesa
Siempre hago estas trufas para tener en la heladera y comer una antes de ir al gimnasio, o después de cenar si me agarran ganas de algo dulce.
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Postre de 3 ingredientes: palitos helados de banana
Quieren hacer helados pero no tienen moldecitos? Ningún problema! Las bananas ya vienen con el moldecito de fábrica!
No sé si hay una fruta más amigable: el snack perfecto, dura muchos días, viene en su propio envoltorio, es super saciante y, cuando se pone fea, sirve para hacer budines riquísimos sin necesidad de agregarle azúcar….
Budin de frutillas y yogur
En mi casa nunca tengo galletitas, porque si tengo me las como todas, pero siempre hay algo casero para merendar.
El otro día compre unas frutillas (fresas) en el mercado que, a decir verdad, no estaban para comer así solitas. Como odio tirar la comida, preparé un budincito para llevar al trabajo.
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Flan de yogur con granola de coco tostado
Como me gusta comer siempre algo diferente, voy variando las opciones de desayuno para no aburrirme. Me gusta preparar desayunos que no requieran mucho esfuerzo a la mañana, así que por lo general dejo todo listo a la noche.
Estos flancitos, al igual que la avena trasnochada que preparé la semana pasada, se preparan en cinco minutos y van a la heladera hasta el día siguiente, así que cuando me levanto lo único que tengo que hacer es abrir el recipiente y meter la cuchara.
Como en muchos países algunas frutas son caras o difíciles de conseguir dependiendo la estación, se me ocurrió darle un toque de sabor a mi flan cubriéndolo con coco rallado, algo que se consigue muy fácilmente y a buen precio en todos lados….
Crumble de peras y arándanos
El sábado vino un amigo de Len a cenar, así que no tenía otra que preparar un postre (qué mal, no?:)). Como no quería mandarme un tremendo postre lleno de calorías (porque desde que volví de las vacaciones andamos de acá para allá y me cuesta más comer sano), me pareció buena idea preparar algo con frutas.
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Avena trasnochada con salsa de frutillas
Uno de los primeros alimentos que descubrí cuando cambié mis hábitos alimenticios fue la avena. Creo que comí avena con leche de almendras todas las mañanas durante más o menos cinco meses, hasta que un día decidí que ya estaba bien con esa receta, que darle una vuelta de rosca no estaría nada mal. Yendo y viniendo por Instagram encontré una receta de avena que me encantó: avena trasnochada con frutos rojos.
Qué es la avena trasnochada: es una mezcla de avena con leche que se deja reposar toda la noche en la heladera y se sirve como desayuno acompañado de frutas, salsas, o lo que más te guste. Como acá empieza la temporada de frutillas, lo hice con esta fruta, pero existen mil variantes….
Tostada francesa rellena de frutas
El desayuno ideal para reciclar el pan de ayer: rico, saludable, fácil y rapidísimo.
Cuando comemos tostada francesa en un restaurant, generalmente contiene bastante azúcar y esta cocinada con manteca, como esta que me comí en Paris. No voy a decir que no era una bomba, pero para todos los días prefiero una opción un poquito más saludable.
La versión que les comparto acá es una opción mucho mas baja en grasa y azúcar. El relleno de frutas se vuelve tierno, parecido a una jalea pero con los trocitos de la fruta. El secreto es cocinarlo a fuego lento para que la fruta se ponga tierna. Yo elegí bananas y frambuesas, pero se puede hacer con la fruta que elijan….