Uno de los primeros alimentos que descubrí cuando cambié mis hábitos alimenticios fue la avena. Creo que comí avena con leche de almendras todas las mañanas durante más o menos cinco meses, hasta que un día decidí que ya estaba bien con esa receta, que darle una vuelta de rosca no estaría nada mal. Yendo y viniendo por Instagram encontré una receta de avena que me encantó: avena trasnochada con frutos rojos.
Qué es la avena trasnochada: es una mezcla de avena con leche que se deja reposar toda la noche en la heladera y se sirve como desayuno acompañado de frutas, salsas, o lo que más te guste. Como acá empieza la temporada de frutillas, lo hice con esta fruta, pero existen mil variantes….
Querés comer algo dulce pero estás en esos días en que la heladera hace eco de vacía que está. Entonces, empezás a buscar que tenés por ahi en la alacena o la mesada y ahí está: harina, zanahoria, dátiles (al menos yo siempre tengo), leche. Entonces ya no te hace falta mucho para decidir que podes hacer: estos mini carrot cakes que se hacen solos. Prendes la procesadora, echas todo y chau!