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Recetas Saludables Para Todos los Días

pan integral

Pancitos tiernos fáciles de hacer

Acá te comparto una receta facilísima de pancitos tiernos para que la hagas en casa. No te olvides de seguirme en Instagram para ver muchas más recetas!

 
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Preparación
Tiempo total
 
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Serves: 12
Ingredientes
  • 250 gr de harina integral
  • 250 gr harina 000
  • 7 gr de levadura instantánea
  • 50 gr de azúcar de caña
  • 10 gr de sal
  • 150 gr crema de leche
  • 2 huevos
  • 150 gr de leche
  • esencia de vainilla, agua de azahar.
Instrucciones
  1. Colocar en un bowl todos los ingredientes y amasar a velocidad media hasta lograr un bollo liso (aprox 10-15 minutos con la kitchenaid en velocidad 3).
  2. Armar un bollo, cubrir y dejar leudar por dos horas en un ambiente cálido.
  3. Desgasificar y separar en bollos de igual tamaño.
  4. Formar los bollitos y colocaros en una placa enmantecada.
  5. Dejar leudar hasta que duplique su volumen, pincelar con huevo y hornear a 180 grados hasta que estén bien doraditos.
  6. Pincelar con manteca apenas salidos del horno.

Pan de molde integral

Siempre pregunto por Instagram qué recetas les gustaría que prepare. Casi todos coinciden en lo mismo: ideas de merienda, muffins, tortas, etc.

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Pan integral con cranberries

Hola! Cómo andan por ahí? Hicieron el pan de espelta que subí el otro día? Muchos me preguntaron sobre la espelta, ya que no es fácil de conseguir en todo el mundo. Acá es un grano tan normal como el trigo, pero puede que en Argentina no sea tan popular y, por tal motivo, les cueste conseguirlo o no esté a buen precio. No se preocupen, pueden usar harina integral de trigo y les va a quedar muy rico también, yo sólo usé espelta porque me pareció una buena idea mostrarles algo distinto.

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Pan integral fácil sin horno

Ok, antes que nada les quiero aclarar una cosa: si están esperando un pan crujiente, con miga hiper elástica y todo eso, vayan a la panadería. Este pan es más bien tierno, algo entre pan de molde y bizcochuelo salado.

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eBook «Panes y Pastas saludables»


Hola!! Qué nervios! Después de algunos meses de trabajo, mi libro de panes y pastas saludables ya acaba de salir del horno y ya está a la venta. Lo pueden conseguir haciendo click en ACAAAAAAA

35 recetas de panes dulces, salados, pastas integrales y salsas. Todas las recetas son muy fáciles de preparar y están acompañadas por videos cortos, para que puedan seguir el paso a paso de las recetas.

Hice este libro es para aquellos que quieran comer más sano pero no restringir alimentos y  para quienes quieren empezar a cocinar más en casa y comer menos envasados. Pero sobre todas las cosas, este es un libro para que todos se animen a cocinar en casa!

Además, con la compra del libro están colaborando con quienes más nos necesitan! Por cada libro vendido, 2 euros serán donados a la ONG Generadores de Cambio, una organización dedicada a ayudar a los niños de las comunidades Wichis (Argentina).

Creo que ya se los dije, pero lo pueden conseguir haciendo click en ACAAAAAAA, no saben lo bueno que está, miren todo lo que tiene:

  • 35 recetas simples, saludables y ricas; aptas para toda la familia
  • Las recetas no están en el blog ni en ninguna otra publicación, están hechas exclusivamente para este libro
  • Algunas opciones vegetarianas y sin gluten
  • Recetas hechas con ingredientes 100% naturales
  • Recetas de panes festivos, como la rosca de pascua o el pan dulce integral
  • Acceso a la plataforma con los videos de las recetas, para que puedas seguir el paso a paso
  • 74 páginas con fotos e instrucciones de las recetas

Espero que les guste, para mi fue toda una experiencia.

Buena semana!

Arrolladitos de tostada francesa

Qué tal? Los que me siguen en Instagram (aprovecho para hacerme publicidad, soy Ohmybowl) se habrán enterado que ayer fue un día más que de locos acá en Holanda. Ayer a la mañana, no sé si por el extremo frío o qué, se cortó la luz en muchas zonas de Amsterdam (estación de tren incluida) y todo el transporte público era un caos. Cuestión que llegué a la oficina como tres horas tarde, y mi día se me puso patas para arriba, no me pude volver a organizar. A qué viene este cuento? A nada, quería contarlo nomás porque acá fue todo un acontecimiento.

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Pancitos integrales

pancitos-integrales-2

Quizás esta no sea la receta más precisa en cuanto a técnica, pero es la que me saca siempre del apuro cuando quiero hacer pan casero en el día, sin amasar mil horas ni dejar levar veinte  veces. A mi me encanta usar masa madre y ver mi masa desarrollarse como si se tratase de un hijito, pero, seamos realistas, no siempre se puede, sobre todo si llegamos tarde a casa y queremos pan para hoy.

pancitos-integrales-6

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