Buenas! Cómo va el domingo? Acá el frío ya se está haciendo notar, pero nada me importa porque el miércoles me voy a Londres a pasear, comer rico y charlar con amigas. Hay algo más lindo que las semanas cortas?
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postre
Barritas de chocolate y avellana
Hola!!! Cómo están? Qué tal los trata el lunes? Acá se está asomando el otoño, así que me despido del sol y de las temperaturas cálidas hasta dentro de 6 meses.
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Budin integral de zanahoria y nueces
El otro día tenía unas zanahorias que se estaban por jubilar, pero no sabía cómo usarlas, ya que últimamente no me dan ganas de comerla en preparaciones saladas. Me pasa con muchas verduras que, por épocas, me gustan o me dejan de gustar.
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Torta integral de durazno
Buenas!! Perdón que esta semana estoy publicando tarde y medio ausente en las redes sociales, es que estuve super enfocada en el examen que tenía que dar ayer. La ausencia valió la pena porque aprobé y hoy vuelvo con todo a cocinar.
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Muffins integrales de calabaza
Hola! Cómo andan? Yo estoy casi lista para partir! Próximo destino: Napoli. Conocen? Avisen si tienen lugares para recomendar. Vamos a pasear por las islas que quedan cerquita y conocer las ruinas. Va a ser mi primera vez en Italia, así que no pidan comida sana ni cosas de dieta: pienso ir a disfrutar de las comidas típicas y de los lugares.
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Torta de canela y manzana sin gluten
Hola! Cómo empezaron el finde? Nosotros estamos organizando todo porque mañana llegan las visitas. Cómo me gusta que vengan a visitarme. En esta oportunidad, nos visitan mi amiga Lucia y su novio. Lucía es celíaca, así que esta semana van a ver mucha cosa sin gluten por acá.
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Tiramisú sin papeles
La verdad dudé mucho acerca de qué nombre le iba a poner a esta receta. A la vista, es un tiramisú. De gusto, parece tiramisú. Si le pongo otro nombre, la gente me va a preguntar si no es un tiramisú. Si le digo tiramisú, me van a decir que no tiene mascarpone, ni crema, ni huevos, ni vainillas.
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Tarta de yogur y frambuesas
Como me gusta la época de las frutillas, los duraznos, el ananá y la sandía! Definitivamente soy una persona del verano: los smoothie bowls, el helado, las frutas tropicales, el sol, la ropa normal…
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Torta invertida de coco y ananá
Es tiempo de una old school. De esas que ves en los libros de cocina de hace mil, cuando todavía no existía internet y la forma de conseguir nuevas recetas era preguntándole a tu mamá, tu abuela, tu suegra o una amiga que cocinara bien. De esa época en la que todo se decoraba con guindas en almíbar.
Bueno, para ser sincera, en esa época la única chance de conseguir ananá era comprándola enlatada, pero la onda es más o menos la misma. Hasta que me mudé acá, siempre compraba el ananá en lata. Por suerte, como estoy tan cerca del trópico (?) acá consigo ananá todo el año, pero si ustedes no consiguen, pueden usar las enlatadas, siempre y cuando las escurran muy bien antes de usarlas. 
Muchas frutas son muy jugosas, asi que no prueben hacerlo con cualquier fruta sin antes chequear, porque pueden arruinar la receta.
Para los que les dé fiaca leer, acá les dejo un videito con el paso a paso.
Cuáles son sus recetas old school? Cuenten!
Torta invertida de coco y anana
Tiempo
Preparación
Tiempo total
Alguien dijo verano? Les traigo esta torta reee tropical de ananá y coco endulzada con stevia y sin lactosa. Los teletransporto a Rio de Janeiro en una porción.
Autor: Oh my Bowl
Tipo de receta: Postre
Cocina: Saludable
Ingredientes
- 120 gr de harina integral
- 50 gr de coco rallado
- 50 gr de aceite neutro (coco, maiz)
- 1 huevo
- 50 gr de azúcar de coco o mascabo
- 1 banana
- 10 sobres de stevia (ir probando de a poco, cada marca tiene diferente intensidad)
- 1 cdita de polvo de hornear.
- ⅚ rodajas de anana (pina)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 160 grados.
- Engrasar un molde de torta con aceite en aerosol o muy poquito aceite neutro y cubrir con el azúcar.
- Colocar las rodajas de ananá en el fondo del molde.
- En un bowl, pisar la banana y agregarle el aceite, el azúcar y mezclar bien.
- Agregar el huevo y continuar revolviendo.
- Por último, agregar el coco, la harina y el polvo de hornear. Mezclar bien y colocar en el molde, sobre las rodajas de ananá.
- Llevar a horno por 25 minutos. La torta esta lista cuando, al insertar un palillo o cuchillo, éste no salga con restos de masa.
Trufas de avena y chocolate
Hola, hola! Aquí me tienen, con un resfrío que me tiene en la cama, tapada hasta el cuello, sacando los deditos para tipear. Pero no los iba a dejar colgados, acá les traigo la receta de hoy.
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