Recetas Saludables Para Todos los Días
A pedido del público (así suena más grande), hoy es el día del matambre. Pero como yo no consigo matambre en Holanda ni matando a la vaca yo misma, lo voy a hacer de pollo. Mejor, más facil, más sanito, no hay que desgrasar nada, no necesitamos prensa ni cosas raras. Nada mejor que autoconvencerse de algo, no?
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Qué tal la vida por allá? Acá andamos despidiendo al verano. Bueno, en realidad hace como un mes que parece que se va y vuelve. Quizás parezco un poco obsesiva hablando del clima en cada post pero, cuando vivís acá, empezás a tomar el tema con más seriedad. Porque si hay algo que los holandeses se toman con seriedad, eso es, sin lugar a dudas, el verano: en cuanto el pronóstico del tiempo dice la temperatura será mayor a 17 grados, esta gente ya le saca la naftalina a la bikini y se pide el día libre para salir a disfrutar «del verano», las terrazas de los bares se llenan, todo es alegría, amor, vida, paz y multas para los motoqueros.
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Qué tal? Yo ya me compré el calendario y ando tachando dias, en diecisiete días me voy de -merecidas, esperadas, ansiadas, planeadas y, sobre todo, pagas – vacaciones. Estoy planeando una ruta de restaurantes saludables y lugares lindos para después pasarles recomendaciones y tips. Ayyyyy, qué ansiedad, mamita! Hablando de un tema que nada que ver, estas son las barritas de avena y coco que subí a Instagram la semana pasada a Instagram.
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Si se juntan con amigos y se quieren lucir con una picada saludable, el hummus no puede faltar. Aunque esta pasta de garbanzos es originario de Oriente Medio, en los últimos tiempos se hizo muy famosa en occidente, sobre todo entre los vegetarianos, que ven los garbanzos como una fuente de proteína vegetal accesible y económica.
Yo siempre lo preparo en casa como dip, acompañado de zanahorias, pepino y otras verduras crudas cortadas en bastoncillos en lugar de grisines. Como es muy saciante, es una excelente opción de colación para quienes estan a dieta….
Saben que con 5 ingredientes pueden hacer flancitos bajos en calorías tan o más ricos que los que compran en el supermercado? No sabían? Ah, bueno, ahora se los estoy diciendo. Cuando prueben estos flancitos mega fáciles de preparar, no van a volver a gastar un centavo en postrecitos de supermercado.
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Si hay algo que odio es tirar comida. Siempre que tengo alguna fruta que ya no está muy linda para comer, trato de buscar alguna receta para aprovecharla antes de que se ponga fea. El pan de bananas es una opción genial para cuando las bananas están ahí muertas de risa y nadie se las quiere comer.
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La primera recomendación que les voy a dar es la siguiente: no dejen el frasco de granola a la vista. Es peligroso. Repito: no dejar el frasco de granola a la vista, si no se lo quieren comer todo en dos días.
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Como me gusta comer siempre algo diferente, voy variando las opciones de desayuno para no aburrirme. Me gusta preparar desayunos que no requieran mucho esfuerzo a la mañana, así que por lo general dejo todo listo a la noche.
Estos flancitos, al igual que la avena trasnochada que preparé la semana pasada, se preparan en cinco minutos y van a la heladera hasta el día siguiente, así que cuando me levanto lo único que tengo que hacer es abrir el recipiente y meter la cuchara.
Como en muchos países algunas frutas son caras o difíciles de conseguir dependiendo la estación, se me ocurrió darle un toque de sabor a mi flan cubriéndolo con coco rallado, algo que se consigue muy fácilmente y a buen precio en todos lados….
Como se habrán dado cuenta, tengo una debilidad por lo dulce. En ningún momento desde que cambié mi alimentación pensé en dejar lo dulce. Cuando las dietas se ponen tan restrictivas es muy difícil seguirlas, y justamente se convierten en algo temporal. Yo tengo infinitas experiencias de dietas restrictivas que lo único que lograban era ponerme de un humor de perros y dejarme la piel como un pergamino de seca.
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El sábado vino un amigo de Len a cenar, así que no tenía otra que preparar un postre (qué mal, no?:)). Como no quería mandarme un tremendo postre lleno de calorías (porque desde que volví de las vacaciones andamos de acá para allá y me cuesta más comer sano), me pareció buena idea preparar algo con frutas.
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