Como me gusta comer siempre algo diferente, voy variando las opciones de desayuno para no aburrirme. Me gusta preparar desayunos que no requieran mucho esfuerzo a la mañana, así que por lo general dejo todo listo a la noche.
Estos flancitos, al igual que la avena trasnochada que preparé la semana pasada, se preparan en cinco minutos y van a la heladera hasta el día siguiente, así que cuando me levanto lo único que tengo que hacer es abrir el recipiente y meter la cuchara.
Como en muchos países algunas frutas son caras o difíciles de conseguir dependiendo la estación, se me ocurrió darle un toque de sabor a mi flan cubriéndolo con coco rallado, algo que se consigue muy fácilmente y a buen precio en todos lados….
Como se habrán dado cuenta, tengo una debilidad por lo dulce. En ningún momento desde que cambié mi alimentación pensé en dejar lo dulce. Cuando las dietas se ponen tan restrictivas es muy difícil seguirlas, y justamente se convierten en algo temporal. Yo tengo infinitas experiencias de dietas restrictivas que lo único que lograban era ponerme de un humor de perros y dejarme la piel como un pergamino de seca.
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Qué es la avena trasnochada: es una mezcla de avena con leche que se deja reposar toda la noche en la heladera y se sirve como desayuno acompañado de frutas, salsas, o lo que más te guste. Como acá empieza la temporada de frutillas, lo hice con esta fruta, pero existen mil variantes….
Cuando comemos tostada francesa en un restaurant, generalmente contiene bastante azúcar y esta cocinada con manteca, como 
La versión que les comparto acá es una opción mucho mas baja en grasa y azúcar. El relleno de frutas se vuelve tierno, parecido a una jalea pero con los trocitos de la fruta. El secreto es cocinarlo a fuego lento para que la fruta se ponga tierna. Yo elegí bananas y frambuesas, pero se puede hacer con la fruta que elijan….
