Recetas Saludables Para Todos los Días
A estas alturas se habrán dado cuenta de que tengo cierta preferencia por algunas verduras, una de ellas es la calabaza. Me encanta porque se puede hacer de todo: un plato principal, si la combinamos con alguna proteína (mira esta que hizo Paulina Cocina); un buen postre, como el queridísimo pumpkin pie o este budin de avena que prepare hace unas semanas; y como guarnición, si la horneamos para un puré o para hacer estos bastones rebozados que son lo más rico que hay.
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Pensaba guardarme esta receta hasta el invierno próximo pero, considerando que la primavera llega sólo de a ratitos, mejor se las comparto hoy, no sea cosa que se enfermen justo antes de que llegue el buen clima.
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Hola, hola! Aquí me tienen, con un resfrío que me tiene en la cama, tapada hasta el cuello, sacando los deditos para tipear. Pero no los iba a dejar colgados, acá les traigo la receta de hoy.
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Cómo andan por allá? Yo recién llego a Redwood National Park, un parque hermoso al norte de California. Mañana toca un día de caminata, así que, para terminar el lunes, les dejo una receta dulce bien fácil.
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Qué tal? Yo ya me compré el calendario y ando tachando dias, en diecisiete días me voy de -merecidas, esperadas, ansiadas, planeadas y, sobre todo, pagas – vacaciones. Estoy planeando una ruta de restaurantes saludables y lugares lindos para después pasarles recomendaciones y tips. Ayyyyy, qué ansiedad, mamita! Hablando de un tema que nada que ver, estas son las barritas de avena y coco que subí a Instagram la semana pasada a Instagram.
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Creo que en algún momento hice otra receta de pan de banana, pero nunca, jamás probé uno tan rico como este: esponjoso, suave, húmedo pero nada pesado.
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Si se juntan con amigos y se quieren lucir con una picada saludable, el hummus no puede faltar. Aunque esta pasta de garbanzos es originario de Oriente Medio, en los últimos tiempos se hizo muy famosa en occidente, sobre todo entre los vegetarianos, que ven los garbanzos como una fuente de proteína vegetal accesible y económica.
Yo siempre lo preparo en casa como dip, acompañado de zanahorias, pepino y otras verduras crudas cortadas en bastoncillos en lugar de grisines. Como es muy saciante, es una excelente opción de colación para quienes estan a dieta….
No, no me equivoqué de foto! El post de hoy es una co-producción con mi queridísima Leyla de Naciendo en Holanda. Ley nació en Venezuela y, al igual que a mi, el amor la trajo a Holanda. En su blog, ella nos muestra como es la verdadera Holanda mirada a través del ojo latino. Si andan con planes de migrar, o simplemente se quieren reír un rato con sus aventuras, les recomiendo que visiten su blog.
Charlando de esto y aquello, se nos ocurrió preparar esta tarta de manzanas, todo un símbolo de la gastronomía holandesa. Por supuesto, con mi marca personal: sin azúcar refinado, ni harinas refinadas, ni manteca….
Cómo andan?? Yo recién llego de un muuuuy relajante día de spa con una amiga. A veces es lindo tomarse un día en la semana y hacer algo lindo, no?
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Cuando yo era chica, mi abuela solía empezar a cocinar la salsa de tomate a las 7 de la mañana. Con el tiempo, la costumbre de preparar la salsa desde cero se fue perdiendo, y cada vez más gente usa salsas envasadas, llenas de conservantes y con niveles altos de azúcar y sal.
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