Si hay algo en esta vida que nunca voy a dejar, son los helados cremosos. Como este…
La sorpresa: es vegano, no contiene gluten, ni azúcar refinada. Pero nada de eso impide que sea un helado cremoso, dulce, con mucho sabor.
El otro día hice unos carrot cake muffins y me sobraron algunas nueces de macadamia. Como a la noche venia mi cuñada a comer, se me ocurrió usarlas para preparar helado. Lo que me encanta de las nueces de macadamia es que le da a las preparaciones esa consistencia cremosa y la falsa sensación de estar comiendo algo hecho con manteca de verdad.
Lo bueno es que no necesitás máquina de helados ni nada de eso: metes todo en la licuadora, luego al congelador por algunas horas y chau!…
